贴饼子

贴饼子的做法
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贴饼子的做法说明

前几天出去玩儿,农家乐的大娘给贴的饼子吃,很好吃,向她讨了个方子回家做了一下,挺好吃的,我加了枣儿做完有点微苦,试了一次不加枣的,味道一样,但是还是喜欢这微苦的感觉,大家可以不加枣也很好吃!
大娘是用电饼铛做的,我没有,就一只平底锅也可以!哈哈

贴饼子的食材和调料

玉米适量
黄豆粉适量
剩粥适量
适量
红枣适量

贴饼子的做法步骤

  1. 第1步.贴饼子的做法步骤 第1步

    熬粥,半小碗米,两大碗水

  2. 第2步.贴饼子的做法步骤 第2步

    水煮开到这个程度,不要完全开,不然熬粥会出疙瘩

  3. 第3步.贴饼子的做法步骤 第3步

    把表面杂质用勺子撇走

  4. 第4步.贴饼子的做法步骤 第4步

    粥熬好了的状态放凉备用

  5. 第5步.贴饼子的做法步骤 第5步

    洗枣

  6. 第6步.贴饼子的做法步骤 第6步

    红枣切碎备用

  7. 第7步.贴饼子的做法步骤 第7步

    黄豆粉1,玉米面4,1:4的比例要把握好不然会有生豆粉味儿,至于粥用多少我也没有具体称重

  8. 第8步.贴饼子的做法步骤 第8步

    加入红枣碎

  9. 第9步.贴饼子的做法步骤 第9步

    依次加入豆粉、玉米面

  10. 第10步.贴饼子的做法步骤 第10步

    适当加点糖,因为明天带给好朋友的小孩所有加了糖

  11. 第11步.贴饼子的做法步骤 第11步

    活成半软状态

  12. 第12步.贴饼子的做法步骤 第12步

    捏成圆球压扁

  13. 第13步.贴饼子的做法步骤 第13步

    热锅刷层油放进去,盖盖子盖盖子!

  14. 第14步.贴饼子的做法步骤 第14步

    小火慢煎,盖盖子盖盖子,不然会干硬,然后翻面

  15. 第15步.贴饼子的做法步骤 第15步

    这是我!好了!胸看起来好大

  16. 第16步.贴饼子的做法步骤 第16步

    细节图

  17. 第17步.贴饼子的做法步骤 第17步

    在开张手膜

小贴士

用粥和面要等粥凉了!
加枣会微苦,可以不加!
有电饼铛的用电饼铛!
盖盖子盖盖子,不然会干硬!

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