
前几天出去玩儿,农家乐的大娘给贴的饼子吃,很好吃,向她讨了个方子回家做了一下,挺好吃的,我加了枣儿做完有点微苦,试了一次不加枣的,味道一样,但是还是喜欢这微苦的感觉,大家可以不加枣也很好吃!
大娘是用电饼铛做的,我没有,就一只平底锅也可以!哈哈

熬粥,半小碗米,两大碗水

水煮开到这个程度,不要完全开,不然熬粥会出疙瘩

把表面杂质用勺子撇走

粥熬好了的状态放凉备用

洗枣

红枣切碎备用

黄豆粉1,玉米面4,1:4的比例要把握好不然会有生豆粉味儿,至于粥用多少我也没有具体称重

加入红枣碎

依次加入豆粉、玉米面

适当加点糖,因为明天带给好朋友的小孩所有加了糖

活成半软状态

捏成圆球压扁

热锅刷层油放进去,盖盖子盖盖子!

小火慢煎,盖盖子盖盖子,不然会干硬,然后翻面

这是我!好了!胸看起来好大

细节图

在开张手膜
用粥和面要等粥凉了!
加枣会微苦,可以不加!
有电饼铛的用电饼铛!
盖盖子盖盖子,不然会干硬!