
女儿从小就有咽炎,每次犯病都很麻烦,自从知道吃柚皮糖好,家里就常备,后来就向朋友讨教学会怎么做,几次实验后把我的经验记录一下。

用盐擦洗柚子皮

洗去盐,剥皮

去掉多余白瓤

柚皮切丝,不要太细哦,称重(柚皮多重,冰糖就多重)

柚皮,冰糖,清水一起放进不粘锅开火煮。

煮到汤汁浓稠,就要不停翻炒了。汤汁完全没有了,继续翻炒慢慢就会起糖霜。
以为翻炒太累我嫌麻烦,柚皮炒到没有汤汁我就起锅放进烘干机60度烘了60分钟,换到50度继续烘干30分钟就完成了。
没有烘干机可以用烤箱试试,注意观察柚皮在烤箱里状态调整时间和温度。