十三香啤酒鹅

十三香啤酒鹅的做法步骤

1. 第1步.

   2瓶（1000ml，黑白啤各半，可用自己喜欢的啤酒做，我是因为超市特价买的这两罐，黑啤感觉苦了点）

2. 第2步.

   洗净配料，该切片切片，该切段切段，把大蒜和芹菜分两份，用作“先下”爆香（姜、蒜属于先头部队），“后下”翠绿伴碟！

3. 第3步.

   这个牌子……

4. 第4步.

   香料集结号（花椒，八角，辣椒碎，孜然）。只用花椒和八角，我忘了买香叶，有的话取2-3片会更香，如果想吃辣也可以放辣椒碎！

5. 第5步.

   开始中火🔥放少量油炸香花椒、八角和香叶，然后捞起香料。

6. 第6步.

   锅里的油继续爆香姜和蒜头

7. 第7步.

   然后将其中一份配料倒入继续翻炒一下下。

8. 第8步.

   然后将鹅倒入继续炒啊炒！炒至鹅的水分干透，鹅身表面有焦黄色后，将十三香倒入继续炒啊炒，炒匀……

9. 第9步.

   然后开大火，倒入啤酒（终于记得拍照）翻炒几下。

10. 第10步.

    均匀撒上入黄冰糖后，盖上盖子，待啤酒烧开后关至中火焖。

11. 第11步.

    待啤酒汁收干至2/3，打开盖子放入剩下的配料。

12. 第12步.

    不用翻炒，直接盖上盖子继续焖至啤酒汁收干！

13. 第13步.

    即可上碟！