我家最爱吃的剁椒鱼头，一罐湖南坛坛乡剁椒酱，就可以做出美味的剁椒鱼头。
鱼头洗净，抓点盐和生粉，备用（盐要少放，剁椒酱的咸味比较足）
蒜头切沫，葱切花
鱼头加两大勺剁椒酱，撒上蒜蓉，调料要撒均匀更入味。 上锅大火蒸15分钟
开盖浇上香油，酱油和葱花即可上桌了。色香味俱全的剁椒鱼头隆重登场ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
剁椒鱼头做的好不好，关键在剁椒酱好不好，试过别的牌子的剁椒酱，做出来就是没那个味道。所以特别推荐湖南坛坛乡剁椒酱，实在买不到的至少选择湖南生产的剁椒酱。
