小展的下午茶│星空甜甜圈

小展的下午茶│星空甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀（会有点干，散开的状态）加入蛋黄搅拌均匀

2. 第2步.

   再分次加入水搅拌均匀

3. 第3步.

   分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉

4. 第4步.

   用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟

5. 第5步.

   静置好后，面团擀成1cm厚的面片

6. 第6步.

   用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状

7. 第7步.

   刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下

8. 第8步.

   色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可，冷却备用

9. 第9步.

   将蛋清加柠檬汁快速打发

10. 第10步.

    筛入糖粉继续快速搅拌

11. 第11步.

    在打好的蛋白霜里加入蓝色，紫色色素，用牙签稍微搅拌划出纹路（不能拌匀）

12. 第12步.

    将甜甜圈放入打好的糖霜中粘好面

13. 第13步.

    放入冷凉架上待糖霜凝固即可

14. 第14步.

    (☆ｗ☆)