羅宋湯

羅宋湯的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下牛腩煮沸。牛腩切小方塊容易煮軟。

2. 第2步.

   煮沸後撈出浮沫。 中小火煮至牛腩軟熟(約1~2小時)。建議放入電鍋或壓力鍋煮較省時。

3. 第3步.

   將所有蔬菜切成一樣大小的方塊備用。蕃茄去皮再切塊。

4. 第4步.

   熱鍋加橄欖油依序放入蔬菜丁炒熟軟，下鹽，黑胡椒碎，義大利乾香料，蕃茄醬調味。

5. 第5步.

   炒熟備用。等待牛腩湯煮熟煮軟後，再放蔬菜丁到牛腩湯裡再煮一次。

6. 第6步.

   調整味道，喜歡酸甜點的可放多些蕃茄醬。