玛德琳又名贝壳蛋糕，形状漂亮，口感松软，制作简单，加入酸酸的百香果汁，酸甜可口，香气逼人，小朋友们都爱不释口的呢。（以下配方为单个尺寸49*76mm的玛德琳模具，14个的量）
1、鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。
2、低粉和泡打粉混合，筛入蛋液碗中，搅拌均匀。
3、黄油加热融化，晾凉，加入面糊中搅拌均匀。
4、取出百香果果肉加入面糊中，搅拌均匀。（喜欢吃籽的直接加入，不喜欢吃籽的，将籽过滤掉再加入）
5、将面糊用勺子舀到玛德琳模具中。（模具不粘效果不好的，需要提前对模具进入涂油抹粉的防治处理）。
6、长帝空气烤箱提前预热，175度，烤约12分钟至表面略焦黄，取出，倒扣至晾网上晾凉即可。