桃胶银耳羹是用桃胶、银耳制作的一道家常菜。银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。桃胶的营养价值:桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,口感好。
把材料提前一晚浸泡好,分别洗干净。鸡蛋煮熟后剥壳,偷懒的话像我一样直接全部放高压锅炖25分钟左右即可,我的锅炖煮功能要四十几分钟。勤快的可以炖好后,再放冰糖和鸡蛋稍再炖会~
桃胶要提前一晚冷水泡发,试过时间没泡够,挑杂质很麻烦~