西米椰浆布丁

西米椰浆布丁的做法
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西米椰浆布丁的做法说明

对西米情有独钟,微甜不腻口感Q弹

西米椰浆布丁的食材和调料

西米
西米50克
适量,要比西米多挺多的
熬浆
50克
牛奶250克
椰浆150克
炼乳5克
玉米淀粉35克

西米椰浆布丁的做法步骤

  1. 第1步.西米椰浆布丁的做法步骤 第1步

    烧一锅水,水沸腾下西米,西米不用洗,盖盖子中小火煮10分钟,焖10分钟,我用的是很小的小西米,大西米多煮会多焖会

  2. 第2步.西米椰浆布丁的做法步骤 第2步

    煮好后,过凉水,滤干水,备用

  3. 第3步.西米椰浆布丁的做法步骤 第3步

    熬浆的所有材料搅拌均匀,用不粘锅中小火熬煮,煮到稍微粘稠后用小火继续煮,煮到图上这么粘稠,一定要不停的搅拌!

  4. 第4步.西米椰浆布丁的做法步骤 第4步

    然后加入西米,搅拌均匀,关火,趁热倒入模具中,布丁模具或者硅胶模具都行,这个完全冷透后是可以脱模的,口感是QQ的那种,口感不Q不能脱模都是没熬到位

  5. 第5步.西米椰浆布丁的做法步骤 第5步

    QQ的,不会粘住勺子和杯子

小贴士

1:觉得西米太多的可以适量减少一些
2:牛奶椰浆可以按照口味增减,喜欢椰浆的可以多加椰浆少加牛奶,喜欢牛奶的可以多加牛奶少加椰浆,总共400克就行
3:喜欢软一点口感的可以减少淀粉用量,或者熬煮时间短一些,不过软口感的就不能脱模了,只能放布丁杯里挖着吃,家里人都比较喜欢这种QQ的口感
4:密封冷藏保存,保质期3天

希望大家都能做出自己爱吃得口感

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