不用揉面的简易糕。
| 1.主材 | |
| 全麦面粉 | 100g |
| 液体：水或牛奶，冬天用温的，夏天用冷的 | 100g，面粉的70%~100%，口感不同。想要软点水就多加 |
| 酵母 | 1g |
| 红糖，根据嗜甜程度 | 图为5g，很淡的甜，一般要面粉的20%（我妈口味） |
| 2.装饰（可不加） | |
| 红枣 | 图为5个，建议多一些，可填充也可发酵好后摆在面上 |
| 葡萄干等 |
将酵母、红糖放入水（夏天冷水，冬天温水）中搅拌，静置5分钟
全麦面粉、步骤1液体及红枣碎，混合均匀，并将混合物倒入垫有纱布或者四周抹上油的碗中，防止黏碗。
等待发酵至两倍大后（视天气温度，秋天约40分钟，冬天可吃完晚饭做好，室温放置睡前，然后加盖放入冰箱中，第二天早上蒸） 冷水入蒸锅，上汽后蒸15分钟，焖5分钟即可。
成品，这个为红糖20%，面上撒葡萄干的发糕。
1.若喜欢装饰，可在蒸前在表面撒上红枣、枸杞、葡萄干等，随意发挥；
2.红糖5g做出来仅微甜，喜欢甜的可增加红糖或者也可增加红枣或其他甜性果干的量。
3.做一次后再根据出品后续调整甜度和加水度。