#辅食#🍀水果蛋糕卷🍀12个月＋

#辅食#🍀水果蛋糕卷🍀12个月＋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，面粉过筛

2. 第2步.

   火龙果去籽取汁50克

3. 第3步.

   蛋清，蛋黄分离

4. 第4步.

   把鸡蛋，油，面粉，火龙果汁混合

5. 第5步.

   搅拌均匀至无颗粒

6. 第6步.

   蛋清加入几滴柠檬汁去腥

7. 第7步.

   白糖分三次加入蛋清中打发。第一次加糖打发成粗泡鱼眼状

8. 第8步.

   第二次加糖打发成湿性发泡

9. 第9步.

   第三次加糖打发出一对小尖峰的样子。

10. 第10步.

    将1／3的蛋糊倒入火龙果汁中，上下切半的方式拌匀

11. 第11步.

    把火龙果汁倒入剩下的蛋糊中，拌匀

12. 第12步.

    平底锅刷薄薄一层油，倒入面糊➡️别开火

13. 第13步.

    用刮板刮平表面➡️别开火

14. 第14步.

    开小火，盖盖焖3分钟至表面凝固，有小孔

15. 第15步.

    翻面，关火盖盖焖3分钟

16. 第16步.

    做好的蛋糕直接平放在锡纸或硅油纸上，马上涂上少许酸奶，再迅速趁热卷起来。卷好用锡纸包紧，两端像包糖果一样拧紧固定，冷却定型半小时。

17. 第17步.

    冷却至常温

18. 第18步.

    切成小块给宝宝吃起来吧！