到了吃山楂的季节，以前都是买现成的吃，养了宝宝之后卫生为题总想着自己做，逛超市的时候偶然看见有卖新鲜的山楂，就买了点想着自己做，参考了好多菜谱，实验了两次都没成功！
第一次用的冰糖，水，醋，山楂，结果糖没熬好，水一样，而且我去核了，扮了会山楂就熟了，做好索性煮成了山楂酱！
第二次还是相同的原料，最后不知道为什么熬成了拔丝山楂！
第三次我换了原料！非常简单就做成功了！
1.把白砂糖倒入锅中加水没过糖，中小火一遍搅拌一遍熬，糖化了之后起先是中间一圈大泡泡，有点耐心一直熬！ 2.等糖看上去略浓稠了，大泡泡变全部小泡泡了加入半勺醋搅拌会关火 3，把一勺玉米淀粉跟洗干净的山楂一起放进锅子里搅拌，动作略快一点，因为很快就结起来了就拌不动了太用力很容易破皮！
个人感觉不用去核，去核后很容易最后翻的时候破皮