又酥又嫩又入味的五花肉炖鸭蛋

又酥又嫩又入味的五花肉炖鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   水开后煮九分钟，捞起泡冷水剥壳，蛋黄柔软不干不散

2. 第2步.

   五花肉切块，冷水放入，水开捞出沥干备用

3. 第3步.

   热锅，一汤勺酱油和一小块冰糖放入锅中，放入鸭蛋炒上糖色

4. 第4步.

   上色后装碗备用

5. 第5步.

   热油放入姜块

6. 第6步.

   放入五花肉煸炒，至两面微焦

7. 第7步.

   ➕入除鸡精外所有调味料和鸭蛋翻炒

8. 第8步.

   热水开水都可以，没过肉块大火炖二十分钟

9. 第9步.

   二十分钟后再加入一碗热水，继续大火十分钟，小火十分钟，然后开盖熬五分钟让汤变稠

10. 第10步.

    差不多了，加入鸡精

11. 第11步.

    OK！装碗享用吧！

12. 第12步.

    这蛋黄不干吧？但已经很入味了

13. 第13步.

    这肉的口感，不用描述了吧？🌚