葡萄干花生酥

葡萄干花生酥的做法步骤

1. 第1步.

   1、花生放锅里炒熟，凉透后去掉红衣，用擀面杖擀碎备用。 葡萄干用凉开水泡十分钟，（这一歩不能省略哦，不然烤出会很干，口感不好）然后挤干水分，切碎备用。

2. 第2步.

   2、鸡蛋打散后称出35克，剩余的留着刷表面， 加入糖粉和玉米油，搅打均匀。 低筋面粉和泡打粉混合过筛，然后加入盘中，用手揉匀，形成面团。

3. 第3步.

   3、加入熟花生碎和葡萄干，混合均匀即可，切忌过度搅拌，以免面团出筋，花生酥就不酥了。

4. 第4步.

   4、盖上保鲜膜醒发10分钟。

5. 第5步.

   5、把面团分成20份，约20克一份。

6. 第6步.

   6、面团按扁以后表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻装饰。

7. 第7步.

   7、烤箱170度预热，烤盘上垫油纸，放中层烘烤20分钟左右，具体时间根据自己的烤箱调整。