秋季是芋头上市的季节，接崽崽放学路过菜场发现有很多芋头了，于是买了几个，我的做法肯定有前人做过了的，很简洁方便，小白都能做，我买的是削皮的芋头，大概2块钱半斤，有5个。
芋头营养价值很高，中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
削皮芋头洗净
滚刀切小块
放油，盐，剁椒，水；搁米饭一起蒸熟，这样米饭熟了菜也好了。
米饭熟了，来吃吧！香糯的芋头，和鲜辣的剁椒，快手下饭菜几分钟搞定！
没有剁椒可以用新鲜红椒代替，如果用剁椒盐就相应少放点，剁椒比较咸。
另外芋头是发物，有忌口的要少吃。