桃胶银耳糖水

桃胶银耳糖水的做法步骤

1. 第1步.

   先将桃胶泡水20小时左右，我是隔天泡的。桃胶与水的比例为10:1，泡开桃胶的分量是很壮观的，本人偏爱它的Q弹所以用了100g的量。银雪容易泡发，提前4、5小时浸泡便可。

2. 第2步.

   洗桃胶是个技术活，要耐心慢慢冲洗才清理干净夹在里面的杂物。干净的桃胶是非常晶莹剔透的。

3. 第3步.

   银耳洗净后掉硬根，剪成小块更容易软糯。

4. 第4步.

   红枣枸杞洗净加少许姜片（广东人习惯，可不加)

5. 第5步.

   加适量水煮开，放入红枣枸杞沸后慢火煲15分钟（桃胶较吸水，水分量要根据不同材料添加，100g的桃胶的加多些）

6. 第6步.

   然后放银耳沸后转小火煲20分钟。

7. 第7步.

   最后加入桃胶煲10分钟即可。呵呵～可以美美哒享用咯。（不同材料不同时间放入会更美味。先放红枣枸杞煲至出味，接着放银耳会软糯可口，桃胶煲久了会溶化易稠，最后煲10钟口感更好）

8. 第8步.

   红糖成品

9. 第9步.

   加奶成品