红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切滚刀状！

2. 第2步.

   葱，切三厘米的小段，蒜头拍打成蒜末！

3. 第3步.

   锅热油，油一定要多！倒入茄子翻炒，油吸收差不多。放入老抽，白糖！放水！盖上锅盖！大火烧。最后放蒜末，盐，鸡精！要出锅的时候放葱！