Baklava

Baklava的做法步骤

1. 第1步.

   先煮糖漿：把糖漿所有材料放入小锅内小火煮20分钟关火，捞出柠檬皮丢弃，糖浆放置一旁待凉

2. 第2步.

   两种核桃切碎，尽量切细碎些，放入肉桂粉拌匀

3. 第3步.

   我用的Trader Joe’s Phyllo dough 共十二张，提前室温化冻

4. 第4步.

   9x9烤盘用包黄油的纸抹一下防沾

5. 第5步.

   Phyllo dough打开铺平，用刷子沾上黄油滴满整張面皮再刷均

6. 第6步.

   用汤勺均匀地撒上一层核桃碎，再用一根细木棍慢慢卷起

7. 第7步.

   继续在下面另一张面皮上刷上一层黄油，把刚卷起的小木棍再卷上第二层

8. 第8步.

   先把木棍上的面皮稍微捏紧至些，再用双手拿住木棍往中间挤成皱皱，长短正好烤盘大小

9. 第9步.

   抽出木棍放入烤盘，盖上保鲜膜

10. 第10步.

    重复一样的做法，共六行。装满后切三刀，共二十四小块

11. 第11步.

    烤箱预热325F烤55分钟左右（表面金黄色）视各家炉火不同调整

12. 第12步.

    取出烤箱，趁热用汤勺把糖漿均匀地浇在烤好的baklava上面。凉却后糖漿会全部吸收到内层

13. 第13步.

    又香又甜😋

14. 第14步.

    小木棍

15. 第15步.

    如果家里没有小木棍也可以一张叠一张铺平在烤盘上