
北方沿海城市,八九月份出虾的季节,每家每户都会囤很多,一直吃到来年再出虾的季节,留着炒菜,包饺子,做汤,剁虾酱……

虾酱的做法待会上传,每年都会剁很多,有想要的也会分享给他们几瓶,我们自己家里都是大瓶子装的,这些根本不够吃……

经过一个多月的发酵颜色鲜红,图片与实物略有色差,实物更好看

两勺虾酱,配两个鸡蛋,口轻的可以放三个鸡蛋

葱沫可以多放些,辣椒可以放干的也可以鲜的,正好家里有就放了鲜的

加适量的糖提鲜,也会综合一下咸度,搅拌均匀

锅里热油,就像炒鸡蛋一样,炒熟就可以了……,配稀饭,大饼,馒头我可以吃到天荒地老……