炒虾酱

炒虾酱的做法
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炒虾酱的做法说明

北方沿海城市,八九月份出虾的季节,每家每户都会囤很多,一直吃到来年再出虾的季节,留着炒菜,包饺子,做汤,剁虾酱……

炒虾酱的食材和调料

虾酱2勺
鸡蛋2个
辣椒2个
半根
适量

炒虾酱的做法步骤

  1. 第1步.炒虾酱的做法步骤 第1步

    虾酱的做法待会上传,每年都会剁很多,有想要的也会分享给他们几瓶,我们自己家里都是大瓶子装的,这些根本不够吃……

  2. 第2步.炒虾酱的做法步骤 第2步

    经过一个多月的发酵颜色鲜红,图片与实物略有色差,实物更好看

  3. 第3步.炒虾酱的做法步骤 第3步

    两勺虾酱,配两个鸡蛋,口轻的可以放三个鸡蛋

  4. 第4步.炒虾酱的做法步骤 第4步

    葱沫可以多放些,辣椒可以放干的也可以鲜的,正好家里有就放了鲜的

  5. 第5步.炒虾酱的做法步骤 第5步

    加适量的糖提鲜,也会综合一下咸度,搅拌均匀

  6. 第6步.炒虾酱的做法步骤 第6步

    锅里热油,就像炒鸡蛋一样,炒熟就可以了……,配稀饭,大饼,馒头我可以吃到天荒地老……

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