花胶炖阿胶

花胶炖阿胶的做法
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花胶炖阿胶的做法说明

霜降那天炖的汤
霜降开始,冬天来临,到了非常适合吃阿胶,花胶等补品的季节
此汤有滋阴补肾,养血润肤的功效。可隔日饮一次,连饮数次。
这次的材料分量都是一人份

花胶炖阿胶的食材和调料

花胶2只
阿胶15克
猪瘦肉50克
茨实30克
2片

花胶炖阿胶的做法步骤

  1. 第1步.花胶炖阿胶的做法步骤 第1步

    所有材料准备好,清洗干净

  2. 第2步.花胶炖阿胶的做法步骤 第2步

    黄花胶先浸泡至少6小时

  3. 第3步.花胶炖阿胶的做法步骤 第3步

    瘦肉飞水

  4. 第4步.花胶炖阿胶的做法步骤 第4步

    把准备好的材料全部放在炖锅中,倒入适量的水

  5. 第5步.花胶炖阿胶的做法步骤 第5步

    炖3小时

  6. 第6步.花胶炖阿胶的做法步骤 第6步

    阿胶打成粉,没有打粉机的可以直接把阿胶敲成碎片

  7. 第7步.花胶炖阿胶的做法步骤 第7步

    炖到2小时的时候加入粉碎好的阿胶粉

  8. 第8步.花胶炖阿胶的做法步骤 第8步

    3小时后调味后就可以喝了

小贴士

1、花胶是要提前发泡的,之少要泡6个小时,发泡后的花胶熬制的时候才会更出味,如果怕腥,在发泡的时候就加入姜片,然后清洗的时候把花胶上的小量血丝洗干净;
2、阿胶,我用的是东阿阿胶粉,怕炖的时候汤溢出来,阿胶会跟着溢出,所以后放;如果你的阿胶没有打粉,建议早点放进炖盅内,阿胶融化会更好;
3、经期不吃阿胶,所以,此汤经期不吃。

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