全麦馒头

全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   温水和开酵母，静止十分钟。将调好的酵母水倒入，已拌匀的(全麦粉、面粉、泡打粉）中。揉成团，馒头面团不要太软。发在温暖的地方发酵1小时。

2. 第2步.

   发酵好的面团反复揉光滑，平均分成适量小面团，每个小面团再反复揉，多揉的面团口感细腻。揉好整形放在笼屉里。

3. 第3步.

   全部揉好，静止十五分钟，让面团再次醒发

4. 第4步.

   冷水开蒸，有热气后计时间，蒸十五至二十分钟，关火。两分钟左右启盖。完成。

5. 第5步.

   没有放糖，老人家吃非常好！

6. 第6步.

   麦香味浓