黄花鱼滑粉汤

黄花鱼滑粉汤的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼片成厚鱼片，用半小勺盐，半小时味精，一小勺糖，大半勺生姜汁，一勺料酒，半勺蚝油，适量胡椒粉腌制十分钟以上

2. 第2步.

   姜切片，葱切成葱花

3. 第3步.

   锅中放少量油，放姜片爆香

4. 第4步.

   倒入清水，放两三片糯米片，盖上锅盖

5. 第5步.

   水烧开后，关小火，鱼裹上少量干地瓜粉轻轻放入锅中，盖上锅盖

6. 第6步.

   水沸腾后，捞掉糯米片和浮末

7. 第7步.

   烹入半小勺盐，味精和糖，洒入葱花，出锅