烟花女贝壳意大利面

烟花女贝壳意大利面的做法
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烟花女贝壳意大利面的做法说明

又叫应召女郎意面,妓女意面。别看名字特别,味道可是真的好!
因为原方有一些食材并不常见,所以这回根据自己的口味做了调整,发现超级好吃!特此记录。

烟花女贝壳意大利面的食材和调料

两人份:
意大利贝壳面手抓三把
油浸小黄鱼5只
黑橄榄7颗
黄瓜2条
番茄酱3勺
酱油1勺
适量
辣椒少许
圣女果番茄6颗
2瓣

烟花女贝壳意大利面的做法步骤

  1. 第1步.烟花女贝壳意大利面的做法步骤 第1步

    原方用的是鳀鱼,我用的是小黄花鱼罐头,也有方子用凤尾鱼罐头。之前还做过金枪鱼版本觉得没有这个好吃!把它切碎末。圣女果小番茄一切两半。黑橄榄切片。酸黄瓜切片(原方用酸豆,我觉得酸黄瓜更好吃)

  2. 第2步.烟花女贝壳意大利面的做法步骤 第2步

    锅热入橄榄油小火煸炒蒜末至香,加入鱼肉碎末中小火翻炒至更碎,加入圣女果、黑橄榄、酸黄瓜翻炒,加入番茄酱3大勺,生抽酱油一勺,不断翻炒至圣女果变软出汤,尝尝味道,不咸可以加少许盐调味。

  3. 第3步.烟花女贝壳意大利面的做法步骤 第3步

    煮面锅加多多的水烧开,滴几滴橄榄油和一勺盐,倒入贝壳面按照规定的时间中火煮好。我的是10分钟。

  4. 第4步.烟花女贝壳意大利面的做法步骤 第4步

    然后把面控干水倒入锅中与酱汁混合即可。点缀上罗勒叶,撒少许帕玛森芝士粉。开动吧!

小贴士

好不好吃做了就知道,请利用手边的食材做起来吧!

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