金沙肉松蛋黄酥

金沙肉松蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   制作油酥部分，面粉里面加入猪油，用手抓匀，看不到干粉就好了，然后分成16份盖好保鲜膜

2. 第2步.

   面包桶内加入所有水油皮材料，搅拌20分钟，揉出薄膜即可，揉好的面团分成16份揉圆，盖好保鲜膜

3. 第3步.

   咸蛋黄洗干净不用烤，剁碎，加入肉松，红豆沙拌匀成团，分成16份，盖好保鲜膜待用

4. 第4步.

   面团醒1小时后，拿一个水油皮面团包住一个油酥，捏紧收口

5. 第5步.

   包完后盖上保鲜膜醒15分钟

6. 第6步.

   用擀面杖把包好的面团擀开，从上往下卷起来，记住盖保鲜膜

7. 第7步.

   拿一个卷好的面团，收口朝上，压扁，再用擀面杖擀长一点，同样从上往下卷起来

8. 第8步.

   拿一个做好的面团，从中间用手指按下去

9. 第9步.

   两头对折，按扁，擀圆

10. 第10步.

    包入之前做好的馅料，捏紧收口

11. 第11步.

    烤箱预热，190度10分钟

12. 第12步.

    做好的蛋黄酥收口朝下，码入烤盘，表面刷蛋黄液，刷两遍，沾上芝麻

13. 第13步.

    把做好的蛋黄酥放入烤箱，190度烤30分钟

14. 第14步.

    出炉，超级酥

15. 第15步.

    好香

16. 第16步.

    上面来一张

17. 第17步.

    好看

18. 第18步.

    层次分明