快手蜜汁鸡翅

快手蜜汁鸡翅的做法
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快手蜜汁鸡翅的做法说明

海外党,每天小跑回家就为了一口吃的。为了节省时间搞了这个方子,没想到出奇好用。

最大的特点就是,鸡翅只用腌20分钟。

快手蜜汁鸡翅的食材和调料

鸡翅8个
蜂蜜2勺
料酒1勺
2克
老抽1勺
4克
罗勒叶粉5克
3片
黑椒少许

快手蜜汁鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第1步

    鸡翅解冻,正面和背面都划两刀

  2. 第2步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第2步

    加入料酒,老抽,糖,盐,黑椒,姜片,加一点点水,能没过鸡翅即可。将鸡翅放入后,带上手套,揉一下每个鸡翅。力道大概像马杀鸡,让酱料充分进入。放置20分钟。

  3. 第3步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第3步

    找一个烤盘,铺上锡纸。

  4. 第4步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第4步

    腌好的鸡翅稍微控干一下,码在烤盘上,用一根筷子蘸蜂蜜,在表面涂抹一层

  5. 第5步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第5步

    抹好蜂蜜之后稍微晾一下,让蜂蜜慢慢在表面摊开。一两分钟即可。

  6. 第6步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第6步

    国外的超市能买到这种罗勒叶粉,很便宜。如果没有罗勒叶,手边的香料都可以放进去试试。

  7. 第7步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第7步

    用手指搓起罗勒叶粉撒在表面

  8. 第8步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第8步

    放入烤箱。先用220°上下火烤15分钟,再用高火烧烤模式烤5分钟。

  9. 第9步.快手蜜汁鸡翅的做法步骤 第9步

    完成

小贴士

1.罗勒叶不是必须的。迷迭香、月桂叶、黑胡椒都可以。不过在各种香料里试了几遍,发现罗勒叶最合我口味。
2.如果烤箱没有高火烧烤的功能,就用上下火220°烤30分钟。
3.因为买的鸡翅比较小,再加上香料蜂蜜提味,腌20分钟就足够了。如果买的鸡翅比较大,适当延长腌制时间
4.蜂蜜其实不适合高温烹制。在这里用蜂蜜,一是为了让香料更快融入到鸡翅里,二是为了上色,三是为了让水分不流失,即使用高火,也不会把表皮烤焦而内部还不熟。
5.虽然加了蜂蜜,但是鸡翅并不甜。嗜甜的人可以在腌料里多放糖

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