上次做了次带皮的茄汁大虾，吃的时候还要给孩子们剥皮，弄的满手番茄酱呀，所以我改良成了茄汁虾仁，用筷子夹着吃，也不用去头去皮挑虾线。机智的我😏
虾仁放入料酒，白胡椒，淀粉均匀搅拌。
热锅冷油，加入蒜泥放入虾，翻炒金黄。
加入番茄酱，倒入少量水，盐，大火收汁入盘。
