回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备的原料。

2. 第2步.

   冷水把肉下锅，加入料酒，水开后再煮五分钟。

3. 第3步.

   肉煮好后捞起来冲洗干净切片，其他原料也都切好。

4. 第4步.

   热锅放油，倒入肉慢慢煎出油份。

5. 第5步.

   煎出油后倒入大葱，姜，蒜，一起翻炒爆香。

6. 第6步.

   加入两勺老干妈，加入盐生抽鸡精调味。

7. 第7步.

   倒入辣椒翻炒，辣椒炒软后出锅。

8. 第8步.

   临出锅前加点香醋，出锅摆盘。