宁波人比较喜欢吃甜酸,因为老婆女儿比较喜欢吃
先倒油热锅,再放姜丝及蒜片爆香(建意爆完香捞出)
放带鱼入锅,需轻轻翻面,二面煎到金黄色,
再黄酒,白醋,酱油,(爆香用的姜蒜再放入),白糖晚一些放,就这样慢慢收汁!起锅前放葱花
上盘
白糖一定要晚点放,早放了会变苦