糖醋排骨

糖醋排骨的做法
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糖醋排骨的做法说明

浙江人家家都会做家常菜,记得的小时候我奶奶烧的糖醋排骨,那个汁拌饭,可以吃二大碗饭!

糖醋排骨的食材和调料

排骨2条排骨
料酒半碗
酱油
生粉或者地瓜粉

糖醋排骨的做法步骤

  1. 第1步.糖醋排骨的做法步骤 第1步

    先要把排骨去血水,然后排骨放大碗里裹上生粉,同时可以锅里加热油

  2. 第2步.糖醋排骨的做法步骤 第2步

    油要满过排骨,炸排至焦黄,捞出排骨,锅中的油继续加热,然后再倒入排骨复炸一分钟,最后开小火把油倒出

  3. 第3步.糖醋排骨的做法步骤 第3步

    现在开始调味,倒入料油4勺,白醋8勺,酱油8勺,放冰糖三块,等烧开收汁

  4. 第4步.糖醋排骨的做法步骤 第4步

    最后勾芡

  5. 第5步.糖醋排骨的做法步骤 第5步

    最后淋上几勺刚倒出的油,色泽更好看,撒葱出锅装盘

  6. 第6步.糖醋排骨的做法步骤 第6步

    诱人的排骨可以吃了,对于食肉动物的我毫无抵抗力

小贴士

第一部一定要去血水,用热水泡一下,醋和糖根据自己口味
第二部复炸很重要,这样更外焦里嫩!

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