四色蛋黄酥

四色蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   豆沙和莲蓉分成25克一个，包入咸蛋黄，放保鲜袋备用。（咸蛋黄提前在高度白酒中滚过，放烤箱中180度烤五分钟）

2. 第2步.

   水油皮和好分成四份。

3. 第3步.

   油酥分成四份，其中三分分别加入抹茶粉，红曲粉，紫薯粉揉匀。（因为我没有紫薯粉，所以放的自己蒸的紫薯泥，所以紫薯颜色没那么亮）

4. 第4步.

   原味的将油酥和水油皮平均分成6份；其他三种平分成三份。

5. 第5步.

   彩色的分成三份

6. 第6步.

   彩色的分成三份

7. 第7步.

   将油酥包进水油皮，就像包元宵一样包

8. 第8步.

   彩色的比原味的大一倍

9. 第9步.

   抹茶的

10. 第10步.

    全部包完放入保鲜袋

11. 第11步.

    将包好的“元宵”依次擀成牛舌状

12. 第12步.

    再卷起，继续放入保鲜袋

13. 第13步.

    全部卷好再次擀长

14. 第14步.

    再卷起

15. 第15步.

    彩色的一样操作，就是依然比原味的大一倍

16. 第16步.

    彩色的从中间切开，现在和原味的都一样大啦！

17. 第17步.

    开始包入豆沙咸蛋黄或者莲蓉咸蛋黄，随意就好

18. 第18步.

    彩色包的时候将切面放在外面

19. 第19步.

    全部包完，原味的用刷子刷上蛋黄撒上芝麻，黑芝麻最好，家里刚好没了，就白芝麻了，我好随意。放入预热好的烤箱，170度30分钟左右

20. 第20步.

    因为紫薯粉没有用的蒸好的紫薯泥，我也没过筛，所以层次不明显，还带些颗粒