不是很辣
放入搅拌机打粉,蒜两颗完整的加多三四瓣全部剥好(剥好刚好138g)打碎(不放新鲜辣椒是避免辣过头了)
不粘锅烧热加油(适量),我家只有花生油,先把蒜蓉和辣椒粉炒香,再放其他材料(醋最后放也可不放)
炒混合后加油加两次水(适量)慢慢把水炒干,凉后存入密封罐中即可
我是南方人吃不了太辣也吃不了太咸😂,放醋增加香味层次,豆瓣酱本来咸就不放盐只放糖,当然个人喜爱了