木须肉

木须肉的做法
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木须肉的做法说明

又名苜蓿肉,木须肉。因为炒出的鸡蛋色泽金黄形似木犀花(桂花)而得名。另北京人称鸡蛋叫木樨,又叫鸡蛋炒肉。

木须肉的食材和调料

鸡蛋2
黄瓜半根
瘦肉200克
木耳3朵
生抽
适量
料酒盐味精少许
甜面酱半勺

木须肉的做法步骤

  1. 第1步.木须肉的做法步骤 第1步

    准备原料

  2. 第2步.木须肉的做法步骤 第2步

    里脊切丝,鸡蛋打碎,木耳改刀,黄瓜切马蹄形,葱姜切丝,蒜切片,

  3. 第3步.木须肉的做法步骤 第3步

    蛋液中加少许盐打散,炒碎成出,锅留底油放入肉丝煸炒,加甜面酱,料酒,生抽,盐调味,放入葱姜丝颠锅,放入黄瓜,木耳,鸡蛋翻炒加味精,蒜片出锅。

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