山楂红了……

山楂红了……的做法步骤

1. 第1步.

   山楂红了

2. 第2步.

   山楂去核是个费劲的事，最好有工具，网上专门有卖山楂去核器的，我没买用家里的泡芙裱花嘴，也挺好使。😂

3. 第3步.

   如果一次去核的山楂超过两斤，建议右手戴手套。去核技巧是先用嘴头把山楂下部的蒂挖去，然后从上部的直接穿过，穿时可边转动着边挤过去。

4. 第4步.

   去核也是技术活，掌握技巧，熟能生巧🙈

5. 第5步.

   山楂一斤，去核，一个分成三片切开，加水50克，冰糖150克（可增加，看口味吧），微波炉加热。一次5分钟，加热2～3次。

6. 第6步.

   趁热（凉凉糖水容易凝固），用筷子夹起放在烤盘里。

7. 第7步.

   然后放置中层，烤箱200度预热，烤10分钟。如图是烤好要拿出的状态。

8. 第8步.

   然后凉架风干，就成了山楂果脯。

9. 第9步.

   剩余的可捣碎，回锅小火炒成酱，很快的。

10. 第10步.

    山楂果脯是我的最爱，吃起来方便，近景特写。

11. 第11步.

    保鲜盒保存。如果怕酸，表面可撒白砂糖，既去酸味又增加颜值。

12. 第12步.

    消毒干燥的玻璃瓶密封保存，冰箱冷藏可吃半个月～1个月呢。

13. 第13步.

    要吃山楂糕，就麻烦些，先将生山楂加水打碎成泥，然后加冰糖小火炒制，直至浓稠，再用玻璃保鲜盒造型冷藏一晚，第二天拿出来，切块食用。

14. 第14步.

    山楂糕不是每次都能成品如此好的😍 具体做法搜下厨房哈🙈

15. 第15步.

    熬制过程中，发现水放多了，随时可以倒出来，直接喝山楂水哟！千万别死板，水分多炒起来累断手。

16. 第16步.

    山楂水➕苹果片，煮一煮，也开胃好喝。

17. 第17步.

    自制冰糖葫芦，熬糖是关键，动作还要快，我做的不好😂具体方子可参考堂妈的。

18. 第18步.

    直接切片，放在筐子里，秋高气爽的天气，风干晒干……

19. 第19步.

    晒成山楂干，好储存。自制山楂干，泡水，烧菜（烧牛肉放点，肉烂得快哟）

20. 第20步.

    果丹皮，具体做法可参见下厨房，易彩或浪漫春天的方子。

21. 第21步.

    水晶红果😍下厨房搜萌萌姥爷的方子

22. 第22步.

    还做成山楂罐头……多放点水，加冰糖，煮开即可。

23. 第23步.

    山楂罐头😍😍😍