各种戚风蛋糕
各种戚风蛋糕的做法说明
10寸戚风蛋糕，糖的用量比传统的少，面粉比传统的多，奶牛也比传统的多。出来口感不是太甜，蓬松。
各种戚风蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 8 | 个 |
| 细砂糖 | 30克放蛋黄，80克放蛋白 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 10寸戚风蛋糕 | |
| 温度:上150下155（长帝烤箱，温度偏高） | |
| 植物油70克 | |
各种戚风蛋糕的做法步骤
- 第1步.
第二次戚风蛋糕
- 第2步.
30分钟效果
- 第3步.
40分钟效果，膨胀速度较慢
- 第4步.
45分钟效果开始有蛋糕香气
- 第5步.
蛋糕香气越来越浓，且蛋糕高度开始下降。
- 第6步.
出炉后冷却后平了
- 第7步.
平
- 第8步.
成了！
