剁椒豉汁蒸排骨

剁椒豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨500克，切小段

2. 第2步.

   洗净放锅内焯水两分钟

3. 第3步.

   捞起，冷水洗净沥干，放入盘中。

4. 第4步.

   准备材料:青花椒，红辣椒，老姜切片

5. 第5步.

   锅内放油，五成热时加入豆瓣以及剁碎的豆豉和红辣椒，中火煸炒，再加入生抽和料酒白糖，慢慢炒香。

6. 第6步.

   加一小碗水烧开

7. 第7步.

   将汤汁均匀浇在排骨上

8. 第8步.

   再放入青花椒，加入洗净切好的姜片，切成小段的红辣椒。

9. 第9步.

   开水上锅，中火蒸半个小时即可。

10. 第10步.

    蒸好后，将盘子端起来，铺上剁碎的大蒜，以热油淋之，满屋飘香。最后洒香葱。

11. 第11步.

    有没有馋到你呢？