原材料是阴蛋，就是杀鸡时在鸡肚子里的没生出来的蛋。不过很多年纪大的人迷信这个不能吃，我只能呵呵呵。。。。
蛋黄体积约全蛋的90%~99%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面而言，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。
| 鸡蛋黄(阴蛋) | 5斤 |
把生的阴蛋全部洗干净，上蒸锅十多分钟蒸熟。 蒸熟的蛋全部掰开(可以把阴蛋上那个多余的胚盘去掉)然后放入烘干机，70度24小时。
24小时内，我一共有4层，我会轮番上下换层。这样干度会均匀一点。
24小时之候是这样的，小了大概一半这样，蛋变得比较有弹性。
分批放入搅拌机，全部打碎。
想打多碎就看你机器的能力了，这个并不重要。
最后的成品，我5斤的原料，最后一共有3斤的成品，还是挺多的，可以吃很久了。短时间内不吃的记得放速冻箱。
近期要吃的放小罐子里。
每天的饭里拌一勺，完美
最后小朋友出个镜，快5个月了
阴蛋是杀鸡时取出来的，蒸的时候会比较腥，这个不要担心。最后烘干以后还是很香的。。