原料:玉米面(黄)200克、小米面50克、泡打粉4克、白糖30克、水130克、炼乳1汤匙 做法: 1. 玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀,将白糖放入温水融化,分次倒入面粉中,再放入1勺炼乳搅拌均匀,揉成团盖保鲜膜,醒30分钟。
2. 均分成小面团(平均25克一个),手沾温手将面团搓成团,左手拇指在底部戳孔洞,整理成上尖下圆,底部中空的窝头。
3. 放入蒸锅,开水上锅,大火蒸20分钟即可。