无水无油的牛腩番茄汤

无水无油的牛腩番茄汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切成小块，洗净。 放入锅中，加入适量冷水，加入姜片，开火煮。 水开后开盖加入黄酒，继续滚煮至血沫出尽。 捞起牛腩，放凉备用。

2. 第2步.

   牛心番茄洗净，在底部划十字刀，放入开水中浸泡一会，可以快速剥皮。 用刀切去硬芯，切成厚片，备用。

3. 第3步.

   牛腩和番茄一起放入炖锅中，开大火煮直至番茄出汁，盖好盖子，调到小火，继续炖煮。

4. 第4步.

   一个半小时后，加入盐调味，再加入醋渍小黄瓜，再继续炖煮一会。 尝一下咸淡和味道，觉得差不多了就可以关火了。

5. 第5步.

   可以吃啦。 谢谢观看。