快手苏式汤面

快手苏式汤面的做法步骤

1. 第1步.

   开火热锅，加少许食用油，姜丝蒜末呛锅，倒入整包雪菜，翻炒片刻，加适量生抽、蚝油调味，加入清水（雪菜的袋子大约一袋子的水）烧开，加入烧好的肉丝（没有就现炒）盖上锅盖中小火熬煮片刻。

2. 第2步.

   雪菜肉丝在焖煮的同时，另起一小锅，煎1-2只鸡蛋。

3. 第3步.

   雪菜肉丝做浇头，煮好盛出备用。煎蛋放一旁备用。起锅烧水。

4. 第4步.

   等水开的同时做汤底调料。 普通的喝汤的小汤勺，3／4勺生抽搭配1／4勺蒸鱼豉油、半勺香醋、青蒜切末适量、猪油一小块，滚开的水冲成汤底。

5. 第5步.

   冲好的汤底进微波炉高火45-60秒。

6. 第6步.

   水开准备下面。

7. 第7步.

   煮到你喜欢的程度。

8. 第8步.

   捞面。

9. 第9步.

   面摆入汤中。

10. 第10步.

    浇上浇头，铺上煎蛋。