咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   备好新鲜鸭蛋

2. 第2步.

   每只鸭蛋清洗干净，然后太阳下暴晒1-2天左右（出油关键！）

3. 第3步.

   晒好的鸭蛋用高度白酒均匀涂抹一下，然后放入饱和盐水中浸泡

4. 第4步.

   坛盖边缘记得随时加水，以免水干空气进入

5. 第5步.

   25天左右的时候取出几枚看看出沙出油的情况，我个人喜欢出沙后咸淡刚刚好的