麻辣啤酒鸭

麻辣啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   洗净待用

2. 第2步.

   炒锅加热，把准备的配料全部放进去炒香

3. 第3步.

   把配料炒香后，放入鸭子一起翻炒，炒到如图微黄后，转小火偶尔翻炒，目的是把鸭子上面的油脂都炒出来

4. 第4步.

   炒到金黄金黄色，这个时候鸭子身上带的油脂已经出来了，加点生抽调味，不用很多，切记不必放老抽，因为鸭子已经炒成金黄色了，加老抽容易变黑

5. 第5步.

   加入啤酒🍺，沫过鸭子1cm左右最好

6. 第6步.

   然后小火加盖焖煮，大概20-30分钟，还要偶尔翻炒一下入味

7. 第7步.

   等到香味四溢，鸭肉都入味香软的时候，就开盖大火收汁了，可以根据自己的味道加点盐调味，想要颜色亮色鲜明一点的话，可以加点点糖提色

8. 第8步.

   成品就是这样的了，黑黑的是辣椒和八角