茄汁油焖大虾

茄汁油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净剪须挑虾线，入锅 大火过油变红 捞出

2. 第2步.

   炸过虾的油爆香姜蒜末，再加三勺番茄酱

3. 第3步.

   倒入虾，翻炒过程中压虾头 压出虾油

4. 第4步.

   加入两勺料酒 两勺生抽 糖盐适量 充分翻炒

5. 第5步.

   加入少许清水 加盖中火焖煮五分钟 收汁勾芡 盛出撒葱花