八寸戚风

八寸戚风的做法步骤

1. 第1步.

   糖和奶混合至糖融化

2. 第2步.

   加入油混合均匀

3. 第3步.

   加速面粉混合均匀

4. 第4步.

   分离蛋清蛋黄，蛋黄直接放入混合好的粉糊里面

5. 第5步.

   混合蛋黄和粉糊

6. 第6步.

   打蛋清，到提起打蛋器是直直的小尖

7. 第7步.

   预热烤箱到140度

8. 第8步.

   混合蛋清和粉糊，翻拌，切拌，直到均匀无颗粒

9. 第9步.

   倒入模具，抹平，震去大气泡，放入烤箱一百三十度烤一小时十分钟，大约在四十分钟左右升至最高点

10. 第10步.

    取出，离桌面二十厘米落下，然后倒扣晾凉