台湾朋友来澳洲度假 提到卤肉饭 哈哈 对于我这个酷爱小嘀咕来说 必须做一道 😄
牛肉切成小块 漫泡20分钟 换凉水上锅煮出血沫 ,用温水洗好沥干水分备用 !
洋葱下油锅慢慢熬 熬制洋葱煸干 然后捞出来切沫
锅中放入适量葱油 、放入煮好的牛肉煸炒片刻. 放入葱姜蒜 八角 辣椒 生抽 老抽 蚝油
炒制牛肉上色后 放入冰糖 洋葱末继续煸炒 . 然后放入泡发好的香菇
在放入煮熟的鸡蛋 加热水 开锅后转至小火 盖上锅盖 慢炖 一个半小时后加盐调味
收汁 关火 ( 留一些汁淋在米饭上)
配上二米饭
摆上喜欢的造型 出锅 这盘给儿子👦
这盘给老公 😄
这是之前做的 也可放土豆 西兰花 胡萝卜搭配
爱心卤肉饭
具有诱惑力的卤肉饭 (配上白灼时蔬 更美味😍)
花儿朵朵开
因为个人口味不同 所以 、调料 我根据自己喜好来添加的