芋头排骨粥

芋头排骨粥的做法
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芋头排骨粥的做法说明

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

排骨加上芋头,软香的味道让人欲罢不能的,宝宝爱吃的不得了。而且高压锅压排骨步骤更简单,能用最短的时间压出最软烂的程度,宝宝也能嚼得动啦!

芋头排骨粥的食材和调料

芋头2块
大米20g
排骨3块
虾皮2g
适量

芋头排骨粥的做法步骤

  1. 第1步.芋头排骨粥的做法步骤 第1步

    准备食材:芋头2块,排骨3块,大米20g,虾皮2g,葱姜适量。

  2. 第2步.芋头排骨粥的做法步骤 第2步

    将排骨用凉水焯一下。 PS:焯排骨的时候可以放些葱花和姜片,去腥的效果更好。 凉水焯排骨能将排骨中的血水焯出来,稍微焯一下也能让排骨更容易熟。

  3. 第3步.芋头排骨粥的做法步骤 第3步

    将焯好的排骨放入凉水中放凉,把焯出来的血沫冲掉。

  4. 第4步.芋头排骨粥的做法步骤 第4步

    将芋头洗净,用刀去好皮,切成薄片。 PS:这样切成片的芋头宝宝吃起来更适口,能煮的更软烂。

  5. 第5步.芋头排骨粥的做法步骤 第5步

    将大米淘洗干净。

  6. 第6步.芋头排骨粥的做法步骤 第6步

    将虾皮浸泡一下。 PS:虾皮毕竟是海产品,本身就会有一定的咸味,一定要浸泡清洗一下,避免宝宝摄入过多盐分。

  7. 第7步.芋头排骨粥的做法步骤 第7步

    将虾皮切得碎碎的。 PS:宝宝的食道比较细小,容易被虾皮噎到,一定要切得碎碎的。

  8. 第8步.芋头排骨粥的做法步骤 第8步

    将焯好的排骨和姜片和葱花一起翻炒一下。 PS:这样翻炒出的排骨味道会更香一些,也会少了很多的腥味哦!

  9. 第9步.芋头排骨粥的做法步骤 第9步

    加入大米和芋头。

  10. 第10步.芋头排骨粥的做法步骤 第10步

    一起翻炒出香味来。

  11. 第11步.芋头排骨粥的做法步骤 第11步

    将炒好的食材放回高压锅,加入适量清水。 PS:加入的清水量尽量多一些,否则容易糊底,尽量超过食材的量再多2个指节(就是水需要没过食材,把手指插入水中还能多余两个手指指节那么深)。

  12. 第12步.芋头排骨粥的做法步骤 第12步

    盖上锅盖,压力阀旋转到肉类档,大火上气后,转小火再煮15分钟即可。

  13. 第13步.芋头排骨粥的做法步骤 第13步

    煮好后关火,先静置3分钟,等到气基本放完为止,如果是急脾气,也需要先静置3分钟,再拨动压力阀到放气状态,手动将锅中的压力释放,再打开盖子!

  14. 第14步.芋头排骨粥的做法步骤 第14步

    喷香软烂的米粥就煮好了,如果觉得粥有些稀,可以再开火熬煮到喜欢的程度就可以啦!

小贴士

为了方便给宝宝吃,我一般会去买净排,肉质比较瘦,而且相对来说,净排比较容易剔骨。

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