杏仁脆蛋糕卷

杏仁脆蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   按照你喜欢的蛋糕卷方子烤一片戚风蛋糕。我用甜悦的https://www.xiachufang.com/recipe/101782937/

2. 第2步.

   烤蛋糕的时候准备好你喜欢的水果(软质的，芒果香蕉草莓之类)，切成合适的大小，方便卷蛋糕。

3. 第3步.

   蛋糕片出炉，将杏仁片用烤蛋糕片的温度170℃烤两分钟，继续用余温焖至金黄。拿出来冷却至室温。

4. 第4步.

   杏仁片和蛋糕冷却的时候，将淡奶油加糖打发至十分。

5. 第5步.

   取150-170g淡奶油抹在冷却蛋糕片上做内陷。放入水果卷好。

6. 第6步.

   剩下的奶油抹在卷好的蛋糕表面，用抹刀尽量抹平抹均匀。

7. 第7步.

   用手将杏仁片大把撒在蛋糕表面，掉下来的继续黏上去，直到表面沾满杏仁片。切去两端，尽情享用吧！