＃金秋蟹逅＃盐烤大闸蟹

＃金秋蟹逅＃盐烤大闸蟹的做法

7人浏览0人收藏馒头麻7

＃金秋蟹逅＃盐烤大闸蟹的做法说明

＃吃蟹季＃
最鲜美的金秋蟹逅，
寒露一过，立马降温，大闸蟹也变得愈加肥硕，
用海盐烤制的大闸蟹鲜美无比，
这滋味，
足以等上一年，
再来坛子黄酒或配上苏州的桂花米露，
都是极好的。

＃金秋蟹逅＃盐烤大闸蟹的食材和调料

大闸蟹	6只
粗制海盐	500克
花椒	10颗
八角	3个
桂皮	3片
生姜	3片

＃金秋蟹逅＃盐烤大闸蟹的做法步骤

第1步.
海盐必须是粗颗粒，我用的是蒂安地中海海盐，一盒650克

第2步.
先把海盐及所有香料先放锅内爆炒，炒出香味后，放入烤盘，将螃蟹翻身放入盘中，撒上少量海盐覆盖蟹肚

第3步.
220度上下火烤制约28分钟，具体根据每个烤箱的脾气及螃蟹大小有些许不同，烤好后，螃蟹壳应呈现橘红色，没有发青就是熟了。

第4步.
然后装盘，摆拍～

第5步.
摆盘

第6步.
配上桂花米露

相关菜谱