雪媚娘

雪媚娘的做法
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雪媚娘的食材和调料

纯牛奶200g
糯米粉150g
玉米40g
粟粉(玉米淀粉30g
粉(加入面糊)50g
糯米粉适量(防黏)用)
淡奶油300ml
粉(加入淡奶油35g

雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米粉、玉米油、粟粉混合在一起,搅拌均匀.

  2. 第2步.

    牛奶分两次添加到搅拌好的面糊里,搅拌到水为止.

  3. 第3步.

    盘子刷上玉米油,倒入搅拌好的面糊.

  4. 第4步.

    中小火蒸25分钟.(我用的是电磁炉4格火)

  5. 第5步.

    蒸好的面团刮出盘,用保鲜膜包好冷藏一个小时.

  6. 第6步.

    冷藏好的面团取30g一份,沾点熟糯米粉,搓圆再压扁,用和面棍慢慢推成圆形,挤上淡奶油即可.

小贴士

工作台、和面棍用保鲜膜裹着,防粘

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