晚上去上课的路上，看到一位老奶奶卖的荠菜特别的新鲜，于是买了一点，准备回家包饺子，我很喜欢吃荠菜饺子的。
在干这些的时候可以先把在面包机里面放水和面粉，先揉面团省时间。将洗好的荠菜放入锅中，倒入热水，将荠菜烫一下，然后放入有冷水的盆中，用手挤压出多余的水份，就成上面这样的一团一团的了。
在锅中倒入油，打入两个鸡蛋，煎好之后把它弄成鸡蛋碎。
将泡发好的黑木耳切成碎丁，或者宝宝很小的时候，可以用料理机打一下，会更碎哦！
将所有切好的的准备好的食材倒入大一些的碗中
我又放了一些虾皮，因为我家宝宝已经十六个月了，我没有切碎，如果小一些的宝宝，妈妈们要切碎一些哦！
倒入少许的食用油，因为是荠菜，比较吸油，尽量多倒入一些，这里有条件的妈妈们可以倒入宝宝专用的核桃油等。
加入少许盐，因为宝宝不能吃太多的盐，尽量少放，这个盐是朋友给的，说是专门宝宝可以吃的盐。
所有食材准备好之后，一定要搅拌均匀。
这时候面包机的和面已经好了，我之前都是自己和面的，现在因为有了宝宝，干什么都得等她睡着之后在干，为了节省时间，现在都是用面包机，将和好的面切成拳头大小的面团，压平。
用擀面杖使劲的擀压。
将面团擀成饺子皮厚度的面皮就可以了。这个厚度可以自己把握哦！
然后用模具压出形状的面团出来，这个是花形状的模具。
压出形状是这个样子的，一定要选小形状的模具哦，因为给宝宝吃，饺子越小越好。
加入饺子馅开始包饺子吧！
花形状的包出来的有点丑，不要喷我哈！
你也可以用圆形的东西压面皮，因为我家宝宝稍微大了一些，我选的不是特别喜爱的圆形物件，更小的宝宝，妈妈们可以选用饮料瓶的盖子压面皮。
看，这书压出好的面皮。
所有的压好的圆形饺子皮。
加入饺子馅开始包饺子吧！有的面皮它四周不好黏在一起，可以用手沾点水涂在四周就可以了。
一个迷你版的水饺就完成了。
包好的水饺放入冰箱，盖上保鲜膜冷冻，这样饺子不会被冻的干而且特别的硬哦！这是朋友的妈妈告诉我的。