奶油磅蛋糕

奶油磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   此次课程包含台湾网红蛋糕、面包、各式甜点，不管你是私房烘焙，还是烘焙从业者，都可以通过这14款烘焙品，用来提升专业技能、增加销售流水。 详情添加客服微信：hibakers001

2. 第2步.

   面粉过筛，蛋退冰至室温后跟香草精一起打散，图中蜂蜜后来我没有使用，烤箱开始预热190度。

3. 第3步.

   奶油底部垫冰水或冰块(我用冷冻过的保冷剂)，打发成7分发不会流动的状态。

4. 第4步.

   奶油打成这样的程度即可。

5. 第5步.

   蛋液加入步骤4，中速混合均匀后加入糖搅拌均匀。

6. 第6步.

   低筋面粉分2次加入，改用刮刀刮拌均匀，勿过度搅拌，会消泡和出筋。

7. 第7步.

   倒入套好纸模的烤模中，放进烤箱以190度烘烤25-30分，用竹签测试一下没有沾黏就是烤好囉！

8. 第8步.

   烤好后脱模放凉。

9. 第9步.

   也可以搭配一些鲜奶油霜一起吃更棒喔～